Hoy te presento una recopilación de nuestros mejores platos reconfortantes para días lluviosos, apenas para calentar el cuerpo y el alma. Los podrás disfrutar para el almuerzo o la cena o inclusive como una pequeña entrada. Son muy fáciles de preparar, además super saludables, están llenos de vegetales y mucho sabor. Los puedes acompañar con pan o con arroz. Prepárate para disfrutar del calor y el sabor que necesitas en un día lluvioso.

Sopa de garbanzos con pollo

Los garbanzos con pollo son una mezcla de sabores complejos y deliciosos, con una textura suave y cremosa. Es una opción saludable y reconfortante para cualquier época del año. Es una deliciosa combinación de sabores salados y terrosos, con un toque de especias y hierbas. Aquí te explico los detalles para que puedas hacer este plato.

Estofado de res con papas, zanahoria & hongos

Este plato me encanta, combina el sabor fuerte de la carne con la textura suave de los vegetales. Es un plato clásico, pero infaltable. Su sabor y aroma te harán sentir siempre en casa. La técnica de cocción consiste en hervir a fuego lento la carne con las verduras en su propio jugo, lo que dará como resultado una carne muy tierna, suave y con muchos sabores por la combinación de sus ingredientes.

Este estofado lleva varios ingredientes donde cada uno aporta notas especiales para completar un plato lleno de sabores terrosos, deliciosos y reconfortantes.

M&V

Caldo Verde. Sopa Portuguesa con repollo & kale

Este es un plato tradicional de Portugal, que lleva como base en el caldo un poco de papa como espesante, además de una especie de col llamada berza o col forrajera,​ también conocida como col gallega; especie de la zona noroeste de España y Portugal. En este caso utilizamos repollo y kale para dar un color y sabor más intenso.

Es una sopa reconfortante llena de sabor y especial para cualquier época del año, se puede tomar como plato fuerte o como entrada. Generalmente se sirve con chorizo tipo español, sin embargo este se puede omitir para obtener una opción vegana, incluyendo fondo o caldo de vegetales. Igualmente es una opción muy económica y lo mejor de todo es que se prepara muy rápido.

En días lluviosos, estos platos son como un abrazo en forma de comida. Así que la próxima vez que el clima te atrape en casa, prepara uno de estos platos reconfortantes y disfruta de la calidez y el sabor que te ayudarán a combatir el frío y la lluvia. ¡Buen provecho!

Miel & Violetas

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