El queque de banano es un postre clásico que ha sido popular durante muchos años en todo el mundo. Se dice que la receta original del queque de banano se originó en los Estados Unidos a finales del siglo XIX, pero ha evolucionado con el tiempo para incluir diferentes variaciones en diferentes regiones.
La historia del queque de banano se remonta a la época en que las bananas comenzaron a llegar a los Estados Unidos a través del Caribe y América Latina. Al principio, la mayoría de los bananos se comían frescos, pero con el tiempo, la gente comenzó a experimentar con diferentes formas de cocinarlos.
La primera receta conocida de queque de banano fue publicada en un libro de cocina de 1930 llamado «The Southern Cook Book» por Marion Brown. Desde entonces, el queque de banano se ha convertido en un postre clásico que se encuentra en las cartas de postres de restaurantes de todo el mundo.
Aunque hay muchas variaciones de la receta del queque de banano, la mayoría de ellas incluyen ingredientes básicos como plátanos maduros, harina, huevos, azúcar, mantequilla y polvo de hornear. La textura y sabor de los queques de banano varían dependiendo de la receta utilizada. Algunas recetas tienen un sabor más suave y textura húmeda, mientras que otras son más densas y llenas de sabor.
El queque de banano se ha vuelto tan popular que ahora se sirve en todo el mundo en una variedad de formas. Puede ser una opción deliciosa para el desayuno, una merienda o como postre después de la cena. También es fácil de hacer en casa con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina.
Para nuestra receta hemos utilizado bananos super maduros, los cuales serás más dulces y suaves. También agregamos chips de chocolate y nueces picadas, pero puedes agregar pasas o frutos rojos y quedará espectacular.
En resumen, el queque de banano es un postre delicioso y versátil que ha existido por más de un siglo y se ha convertido en una parte integral de la cultura gastronómica en todo el mundo.
¡Y eso es todo! Espero que disfrutes esta deliciosa receta de pan de banano.
M&V
Ingredientes
Ingredientes
- 4 bananos
- 1 1/2 taza harina
- 3/4 taza azúcar
- 1/2 taza mantequilla sin sal, temperatura ambiente (1 barra 115 g)
- 2 huevos
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita vainilla
- 1 taza nueces
- 1 taza chips de chocolate
Instrucciones
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 350°F (180°C) y engrasar con mantequilla dos moldes de 20x10x5 cm ó un molde de 27x13x7 cm.
- 2
Formar un puré con 3 bananos, para esto quitar la cáscara y triturar con un tenedor. Reservar.
- 3
Aparte en batidora de pedestal o a mano, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso y suave.
- 4
Agregar los huevos uno a uno y luego la vainilla.
- 5
Incorporar el puré de bananos y mientras tanto en otro tazón mezclar el harina, bicarbonato y la sal. Luego incorporar a la mezcla anterior. Evitar sobre batir la mezcla.
- 6
Adicionar a mano las nueces y los chips de chocolate. Reservar un poco para decoración.
- 7
Verter esta mezcla en los moldes y decorar con un banano cortado a la mitad y con las nueces y chips de chocolate.
- 8
Hornear por 45-50 min hasta que al ingresar un palillo, éste salga completamente limpio.
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