Descubre nuestra receta de queque de Naranja & Cranberries, es una combinación clásica de sabores, pero extraordinaria. Su textura es esponjosa y un poco húmeda, lo que lo hace delicioso e irresistible. Es el balance perfecto entre dulzura y notas cítricas. Te encantará!

Ingredientes

Los ingredientes estrellas en esta preparación son la naranja y los cranberries. El tipo de naranja que utilicé es la importada que tiene un color vibrante naranja, generalmente son muy jugosas y dulces. En esta receta utilizaremos tanto la ralladura de su cáscara, como el jugo. Con respecto a los cranberries utilicé los que son tipo pasas o secos, pero si quieres que la preparación quede con un grado de mayor acidez puedes utilizar los que están congelados, igual quedará delicioso.

Otro ingrediente que hace maravillosa esta receta es el yogurt, para este utilicé uno natural sin azúcar, éste agregará humedad y mucho sabor al queque.

Preparación

Esta preparación es muy sencilla, no se necesita ninguna batidora, se puede hacer perfectamente a mano. Consta de dos partes, primero unir los ingredientes húmedos y luego los ingredientes secos. Mezclar ambas partes y hornear.

Un truco para los cranberries, es importante mezclar con un poco de harina para evitar que se acumulen en el fondo del molde.

Con respecto al horneado, recordar siempre precalentar el horno para obtener la temperatura deseada. Segundo no abrir el horno hasta después de 25 minutos para evitar que la mezcla pierda aire y se baje. De todas formas esta receta requiere de un tiempo de horneado de hasta una hora, por lo que no es necesario abrir constantemente para revisar.